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Dec. 12, 2020
[Image1]・?杭州飯店(1回目)SNS→なし。燕三条ラーメンの元祖。新潟県に行ったら必ず押さえておきたいお店。駐車場は店のそばにあり、50台程停められる。座席も80席あるが、それでも昼時は行列ができ

・
?杭州飯店(1回目)
SNS→なし。

<お店の情報>
燕三条ラーメンの元祖。
新潟県に行ったら必ず押さえておきたいお店。
駐車場は店のそばにあり、50台程停められる。
座席も80席あるが、それでも昼時は行列ができる。
注文制の後払い。水はセルフ。

<Point>
①燕三条系元祖。
背脂たっぷりのラーメン。
これを求めて県外から来る人も多数。

②メニューが豊富。
中華そばが有名だが、他の麺類、飯類、一品料理、平日サービスメニュー(野菜炒めライス、麻婆ライス)、スペシャルメニュー(牛すじ煮込み定食)、飲み物がある。

③地元の人気店。
駐車場、座席も多いがそれでも行列ができるお店。
相席も当たり前で回転はいい。

<中華そば(850円)>
中華そばのトッピングは大盛りと玉ねぎのみ！
背脂チャッチャ系ラーメン?
表面は背脂だらけで熱々、冷めにくくなっている。
魚介がしっかり効いた濃厚醤油✨
背脂だらけだけど全くしつこくない。
太縮れ麺はコシがあり、うどんかと思うくらい。
シャリシャリの玉ねぎと相性抜群！
美味しかったごちそうさまでした^ ^

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Dec. 13, 2020
・ ?いち井(1回目) SNS→なし。 <お店の情報> 焼きあご出汁ラーメンを広めたお店。 20年以上の老舗。 昼営業のみなのでハードルは高め。 駐車場は10台との事だったが、工事中で6台程になってた。 しかしお店の人に尋ねると隣のレストラン、ドラッグストアの駐車場も借りているから停めていいとの事だった。 行列店では珍しい代表待ちが?なお店。 カウンター、テーブル席がある。 券売機で購入。 お土産ラーメンも販売している。 <Point> ①ラーメンは1種類。 こだわりに抜かれたラーメンは焼きあご塩のみ。 あとは好きなトッピングを追加で頼むかたち。 ②お洒落な雰囲気。 店内古民家風喫茶店みたいになっている。 ラーメン屋さんではない感じ。 ③気持ちの良い接客。 とにかく接客が気持ち良い。 言葉遣い、配慮が素晴らしい。 店員さんは男性1人女性5人とまた珍しいパターン。 <焼きあご塩(900円)> あご出汁前回のあっさり系スープ? 香ばしさもありクセになる！ 柔らかいチャーシューがたまらない✨ キクラゲ乗ってるのが珍しい。 コリコリの食感がいいな(^-^) シャキシャキのネギ、水菜も最高！ 中細麺は程良い弾力でスープによく合う?‍♂️ 美味しかったごちそうさまでした^ ^ とにかく接客が好印象すぎる！
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Dec. 11, 2020
・ ? Hanya Sakamoto 01 (1st) SNS→Instagram、Twitter <お店の情報> Tokyo noodle shop Sakamoto 01 relocates to Niigata? Michelin Bib Gourmand awarded and high expectations! It is also close to Niigata Station and easy to access. Mr. Sakamoto 01 has a shop on the first floor of the hotel, and the shop in front of the automatic door. There is an alcohol spray at the entrance. You can buy it first at the ticket vending ? ♂️ There are 13 seats at the counter only! The seats were designated and water, singing and chopsticks were placed. <Point> (1) Beautiful ramen. Ramen with a beautiful noodle line. You can also enjoy it from the ✨ (2) Excellent cospa. The standard menu is from 700 yen and cospa preeminent! Toppings are also ? (3) Stylish atmosphere. There is a sense of cleanliness in the store and it is beautiful! The U-shaped counter is spacious? ♂️ Hanger rack, it is placed near the entrance of the luggage storage. <01 Chinese soba (700 yen), 4 topping wontons (300 yen) > Beautiful ramen from the looks! The noodle line is too beautiful? You may not be able to imagine it from the look, but it is surprisingly hot. Beef fat seems to be used, and I was surprised at the taste that I had not eaten? The medium-thick straight noodles were a little firm, but they fit well! All the toppings are good, and sansho has a good accent? It was a delicious feast ^ ^

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