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20231218gmail iPhoneあ
2024年3月5日
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CJVTestAcc7234002672385
2023年10月9日
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八王子まつりとは?2023年8月4日・5日・6日開催の行事スケジュールを一挙紹介!

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CJVPWATEST・FBジャス
2023年10月5日
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test1005
2023年10月5日
てすと
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名前
2023年4月6日
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はちなび-八王子の情報ポータルサイト
2022年10月18日(編集済み)
八王子ラーメンは東京都八王子市の自慢の人気のご当地ラーメンです。
醤油ベースのあっさりの優しい味のラーメンで、刻み玉ねぎを具として使用しておりスープの表面に脂が浮いています。
シンプルな作りとなっていますが、多くのメディアにも取り上げられており、地元八王子の方々にはもちろんの事、遠方のファンも多い、東京のご当地ラーメンとなっています!

八王子ラーメンの歴史は古く、今から60年以上前の昭和34年(1959年)に北野駅前で惣菜屋を営んでいたあるお店が区画整理による移転で子安町に引っ越すことになった際に駅から離れてしまうため惣菜屋は難しいと考え「ラーメン店」を始めることにしました。

当時はラーメン店といえば出前をする中華料理店が主流だったため、ラーメン専門で、しかも店内売りのみで生計を立てようとしたその店は、何か特徴を出そうと試行錯誤をしていました。

そんなとき、偶然、北海道旅行で「きざみ玉ねぎ」が入ったラーメン屋に出会いました。
しかし、北海道で食べたそのラーメンは食感は良かったものの、玉ねぎの辛味が抜け切らず、何とか玉ねぎの食感を損なわずに辛味を抜いたスープが作れないかと、工夫を重ねた結果、考えついたのが油です。
油は玉ねぎの辛味を抑え、甘味を引き立ててくれ、今の八王子ラーメンの原型が生まれました。
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開発しげみ
2023年4月6日
秩父ウイスキー祭にて、多くの皆様に厚岸ウイスキーをお楽しみいただきました。 大盛況の中、あと15分ほどでウイスキーのご提供は終わり、というところです。 厚岸蒸溜所は今年で8シーズン目を迎えます。 今回、皆様からいただいた温かいお言葉を糧にして、今月末から始まる仕込みも全身全霊で取り組んで参ります。 秩父ウイスキー実行委員の皆様、このような素敵な場をつくり、出展の機会をいただきありがとうございました! また、次のフェスでお会いしましょう!!
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