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2024年12月27日

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2024年12月27日
【製作味噌】 前幾天，我親眼目睹了味噌的製作過程。 有人自己做味噌吃，這是當地大人和託兒所孩子們的小型聚會。 在西興部村的托兒所，蔬菜在田裡種植。 有廁所是我們今年種植的作物之一。 “味噌是用大豆做的，不是嗎？” “還有什麼是用大豆做的？” 邊讀邊看繪本 結合我們自己的經驗，我們想到了大豆和味噌。 如何開始 將事先煮熟的大豆壓碎。 將大豆放入絞肉機中 當你轉動手柄時，豆子會變成糊狀。 也有人壓住了絞肉機的根基 轉動方向盤也是一項非常耗力的任務。 小製造商用很大的力氣和力氣壓碎豆子。 將鹽和膠水混合，拌入大豆 把你做的味噌達瑪扔進桶裡。 閃閃發光的豆子 在大約一個半小時的過程中，它變得更加順利。 從做味噌到吃味噌 這將需要六個多月的時間。 在大豆柔和醇厚的香氣中 你想保留到明年嗎？ 或者我是這麼想的。 其中一位學生給我們帶來了去年準備的味噌，所以我們都喝了味噌湯。 對我來說，買味噌是理所當然的。 這讓我意識到我可以選擇自己“創造”。 對於今年準備的味噌 讓他們睡個好覺，直到明年。 #西興部村 #北海道 #味噌製作 #味噌 #手鶴 #托兒所 #大豆 #田間 #樹木教育 #味噌湯

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