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일본 요리에 빠뜨릴 수 없는 가다랭이 플레이크의 비밀을 파헤쳐라! 전 세계의 셰프들을 매료시키는 ’감칠맛’이 듬뿍 담긴 가다랑어 플레이크는 도쿄 주오구 쓰키지에 있는 국물 전문점 ’후시타카’의 집념으로 가득 찼다.
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먹기 쉬운 천진 단밤은 시간이 많이 걸리는 장인의 공정으로 만들어집니다! 요염하고 아름답게 빛나는 밤은 일본 사람들에게 사랑받는 전통 음식입니다!
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세계에서 인기있는 일본 음식 튀김! 도쿄도 주오구 쓰키지에 있는 고급 유명 레스토랑 ’기요주’의 오너가 말하는 일품 요리의 집념이란?
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뉴욕의 유명한 레스토랑인 카지츠(Kajitsu)에서 불교 승려들이 먹는 채식 요리를 즐겨보세요. 고기와 생선을 사용하지 않는 건강한 일식은 외국인의 입맛을 만족시킵니다!
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외국인 가게 주인이 메밀 국수의 매력에 사로 잡혔습니다! 미식가를 놀라게 할 절묘한 소바에 평생을 바친 가나가와 현 즈시시의 "Stone Mill Soba"의 장인의 집념은 무엇입니까?
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중국과 한국에서 사랑받는 전통 궁중 과자 "용의 수염 사탕"의 화려한 시연 판매 영상! 쾌활한 장인이 만든 섬세한 사탕 작품은 정말 신성한 작품입니다!
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이시카와현 가나자와시에 있는 인기 료칸 "미도리쿠사 온"에서 일본의 절묘한 일본식 게 요리를 즐겨보세요! 장인이 준비한 인기 요리는 전 세계 미식가들의 미각을 즐겁게 할 것입니다.
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오니기리가 일본 사람들에게 사랑받는 이유는 무엇입니까? 당신이 알지 못하는 주먹밥의 매력을 체크하자! 맛있는 참치 마요네즈 오니기리 만드는 방법도 소개합니다!
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